Гриль барбекю – що це?

Сучасний ринок грилевого обладнання пропонує широкий асортимент, тому кожен зможе підібрати устаткування для себе.

Асортимент грилів дуже широкий і має різноманітну класифікацію:

Грилі відрізняються за розмірами, формами, функціоналом, комплектацією. Найновіші моделі виготовляються з використання передових технологій і мають функцію дистанційного керування за допомогою додатків на смартфоні.

Часто слово «гриль» звикли ототожнювати зі словом «барбекю». Але все таки це різні поняття…

Отже, в чому різниця? Гриль – це стаціонарне чи портативне обладнання, в яких джерелом тепла може виступати газ, деревне вугілля, електронагрівачі. Грилі – це багатофункціональне устаткування, на якому можна приготувати різноманітні страви – овочі, рибу, м’ясо, і навіть випічку та піцу.

Барбекю – це більш узагальнене поняття, вживається, як назва самого процесу приготування м’ясних та інших страв на грилі. Також під словом «барбекю» мають на увазі страву, приготовану на грилі, а іноді і сам гриль.

Грилі мають дуже давню історію. Та цікавим залишається те, що з появою сучасних плит та печей, ми не відмовляємось від приготування страв «на вогні». Приготування страв, що мало практичне значення з часом перейшло у цілу культуру. Страви, приготовані методом грилінгу відрізняються хрумкою шкоринкою, соковитою начинкою, особливим смаком і неповторним ароматом.

 

Приготування страв на грилі має багато переваг:

  • дозволяє смажити та запікати різноманітні продукти
  • «не вибагливий» до характеристик продуктів (розмір шматочків, спосіб нарізання і т.д.)
  • є можливість приготування в декількох режимах
  • можливо готувати не тільки на вулиці, але і в приміщенні (не всі моделі!)

Перелік страв, які можна готувати на грилі дуже великий – від класичних шашликів та реберець до вишуканих стейків. Працювати з грилем набагато зручніше та приємніше ніж з духовкою та мангалом, оскільки разом із стандартним функціоналом ви отримуєте ряд додаткових корисних опцій.

 

Ще однією важливою особливістю страв-барбекю є те, що вони не тільки дуже смачні, а ще і корисні. Під час приготування не використовується олія чи інші жири. Це ідеальне поєднання смаку та користі.

Компактні портативні моделі дозволяють взяти гриль на пікнік на природу чи за місто. Більш функціональними є стаціонарні моделі, які дозволяють організовувати барбекю вечірки, не виходячи з власного дому.

 І, звичайно, барбекю – це чудова нагода зібрати своїх рідних та друзів і поспілкуватися, чого нам іноді так не вистачає. Вкотре можемо переконатися, що грилі-барбекю приносять нам не тільки гастрономічне задоволення від приготованих страв, але і емоційну насолоду від проведення часу та спілкування у колі близьких людей.